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仙桃沔城牛肉饼做法 沔城牛肉饼营养价值及口感介绍

来源:楚汉网 发布时间: 作者:蚰蜒

仙桃沔城牛肉饼做法 沔城牛肉饼营养价值及口感介绍

 仙桃沔城牛肉饼介绍

沔城牛肉饼是仙桃当地的特色小吃,主要由面粉和牛肉馅制成,吃的时候配以牛奶,果汁等饮料,别有风味。沔城牛肉饼有酥软可口、味道适中的特点,而且十分的价廉物美,成为人们清晨街边过早的经典小吃,在湖北很多地方都十分受欢迎,同时也吸引着很多游客来尝试。

其实从表面上看,美食沔城牛肉饼是一种生理满足,但实际上这种特色美食借吃这种形式来传递了一种当地的饮食文化,有着值得令人探索的文化内涵。仙桃沔城创出的美味,牛肉饼相信是我们每一个人都非常喜爱的。

仙桃沔城牛肉饼做法 沔城牛肉饼营养价值及口感介绍

仙桃沔城牛肉饼的做法

首先要准备好食材:选取较好的纯精瘦牛肉,鱼背上的鱼肉,食用油、胡椒粉、酱油、盐等作料,鸡蛋,姜、香葱、麻油等辅料。

步骤:首先需要将准备好的鱼肉和牛肉切碎,在木砧板上剁得直至肉细如泥,然后把肉泥放入碗里进行搅拌混合,这样的话能让做出来的牛肉饼更松软可口,味道更加鲜美。再开始进行酱料的调配,这一步可以视个人口味而进行调整,将姜去皮,香葱洗净切碎,再搅拌到准备好的馅料中,撒入少许胡椒粉以及酱油,稍微将盐放重一点。

其次需要加入麻油来帮助搅拌和调味,千万别加水或者是其它食用油,芝麻做的香油是最好的选择。麻油的作用不仅有利于搅拌,而且能够使得味道好,香味四溢,最重要的是麻油能够使牛肉饼炸得更加松软鲜嫩。搅拌得越到位最后做出来的更好。然后可以开始制作成饼的形状了,注意要做成扁平饼状的,大小最好控制合适。

最后可以开始油炸了,这一步要注意的是火候,锅里的油要适量,待油热锅后就可以下锅了,中火加热,注意等到两面都呈现金黄色时就可以出锅了。牛肉饼现做现吃为最好,还可以加适量的配菜一块儿吃。

 仙桃沔城牛肉饼做法 沔城牛肉饼营养价值及口感介绍

仙桃沔城牛肉饼营养价值

仙桃沔城牛肉饼不仅风味独特,而且具有很高的营养价值。首先其馅料就含有丰富的蛋白质和维生素,能够补充人体所需要的能量。如果适当的加入其它珍贵食材,还能起到养颜美容、滋肺益胃的作用。

沔城牛肉饼正宗推荐

看了这么多是不是流口水了呢,那就赶快吃起来吧!沔城的牛肉饼定不会让你失望。

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